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Menu 34€ par personne
Pour accompagner votre menu nous proposons le champagne H.BLIN, cuvée prestige maître restaurateur année 2008
80€ le repas pour 2 personnes avec une demi-bouteille
90€ le repas pour 2 personnes avec une bouteille 75 cl
Mise en bouche :
Sucette de foie gras de canard façon pomme d’amour
Tartare de dorade aux poivres roses et gingembre
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Prémices : Carpaccio de st jacques passionnément dans sa coquille, tartine de saumon fumé maison, écume de lait au raifort
Ou
Ballotin de foie gras de canard, poêlée aux mangues sur pain d’épices
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Suivit de : Bar aux zestes d’oranges, sauce au champagne
Ou
Cœur de filet de bœuf aux girolles, panure de jambon cru
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Un brin d’amour avec : Le Lingot rouge – cœur framboise et chocolat blanc
Servit le vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14
Avis aux gourmands passionnés, un ange passe et la flèche est lancée !