Mise en bouche

Le petit pois en velouté, oeuf mollet, crème fouettée à la menthe

OU Le saumon en tartare...fumé...mariné

OU Tatin de tomates anciennes en chaud-froid, mousse de chèvre Ludois au basilic du jardin

Pavé de veau en chapelure de jambon cru

OU Dos de cabillaud, pasta sotto aux légumes de saison, velouté au citron confit

OU Pluma de cochon piperade à la moutarde au piment d'Espelette

Mise en bouche

L'assiette découverte du fois gras de canard IGP sud-ouest, chutney de mangues

OU Tarte fine de homard européen en balade dans les jardins du "Rallye"

Coeur de filet de boeuf (vbf), jus corsé aux oignons confits

OU Filet de bar et son bonbon de chèvre Ludois, crème de chorizo, gourmandise ibérique

OU Pavé de selle d'agneau braisée dans son jus à l'ail doux

L'assiette de fromages locaux

Moelleux au chocolat, framboise-cassis

Le gros baba rhum arrangé maison, fruits exotiques

Macaron citron basilic, coulis de framboises

L'arbre à agrumes

Glace ou sorbet : La sélection avec Stephane Vindret, maître artisan glacier

Nous vous recommandons de choisir le dessert en début de repas

店舗情報

13 RUE DES GESLERIES
72210 FILLÉ SUR SARTHE

道順

営業時間

サービス

取り除く, バリアフリーアクセス, 駐車場, 貸し切り, セミナーと宴会

ご利用可能なお支払い方法

カルトブルー, チェック, ホリデーバウチャー, 現金, マエストロ, チケ・レストラン (食券) , 銀行振込, ビザ

Auberge du rallye

メニュー

Menus

"L'arrivée d'une nouvelle saison"

Mise en bouche

Le petit pois en velouté, oeuf mollet, crème fouettée à la menthe

OU Le saumon en tartare...fumé...mariné

OU Tatin de tomates anciennes en chaud-froid, mousse de chèvre Ludois au basilic du jardin

Pavé de veau en chapelure de jambon cru

OU Dos de cabillaud, pasta sotto aux légumes de saison, velouté au citron confit

OU Pluma de cochon piperade à la moutarde au piment d'Espelette

Dessert compris dans le menu

" BALADE EN ETE"

Mise en bouche

L'assiette découverte du fois gras de canard IGP sud-ouest, chutney de mangues

OU Tarte fine de homard européen en balade dans les jardins du "Rallye"

Coeur de filet de boeuf (vbf), jus corsé aux oignons confits

OU Filet de bar et son bonbon de chèvre Ludois, crème de chorizo, gourmandise ibérique

OU Pavé de selle d'agneau braisée dans son jus à l'ail doux

L'assiette de fromages locaux

Dessert compris dans le menu

« LES GOURMANDISES DE CATHERINE»

Moelleux au chocolat, framboise-cassis

Le gros baba rhum arrangé maison, fruits exotiques

Macaron citron basilic, coulis de framboises

L'arbre à agrumes

Glace ou sorbet : La sélection avec Stephane Vindret, maître artisan glacier

Le midi en semaine une formule du jour à l'ardoise

Entrée+Plat ou Plat+Dessert

Entrée, Plat, Dessert

Nous vous recommandons de choisir le dessert en début de repas

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Le petit pois en velouté, oeuf mollet, crème fouettée à la menthe

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L'assiette découverte du fois gras de canard IGP sud-ouest, chutney de mangues

OU Tarte fine de homard européen en balade dans les jardins du "Rallye"

Coeur de filet de boeuf (vbf), jus corsé aux oignons confits

OU Filet de bar et son bonbon de chèvre Ludois, crème de chorizo, gourmandise ibérique

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Moelleux au chocolat, framboise-cassis

Le gros baba rhum arrangé maison, fruits exotiques

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